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IBM 區塊鏈食品溯源計畫 Food Trust 進駐宏都拉斯,助咖啡小農改善收入

非營利組織小母牛國際近日宣布採用 IBM 的區塊鏈食品追蹤計畫 Food Trust。小母牛國際表示,IBM 的 Food Trust 將為整個食品供應鏈提供完善的透明度,幫助當地咖啡合作社 COPRANIL 及巧克力製造商 Chocolate Halba 的產品打造以區塊鏈技術建立的來源紀錄。

據了解,供應鏈參與者會被授予將數據上傳至 Food Trust 平台的權限,有關咖啡豆及可可豆的資訊皆會披露在 IBM 區塊鏈上,例如它是怎麼清洗、乾燥和烘烤等,以保證產品達到公平貿易、有機食品等各種標準,並透過區塊鏈和企業買主進行數據共享。

IBM 人工智能應用和區塊鏈負責人 Kareem Yusuf 表示:我們之間的合作,是對於 AI 及區塊鏈如何透過幫助小規模生產者以促進社會公益和支持永續發展的一次重要測試。透過 AI 預測提高作物產量,並以區塊鏈建立來源紀錄及品質證明,農民因此獲得了新的數據及見解,從而能在市場上取得更好的銷售表現。

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